Обеспечение выполнения ПП. Руководство подчиненными работниками, допуск к работе, выдача сменного задания. Контроль соблюдения технологических процессов. Обеспечение выполнения сотрудниками в установленные сроки производственных заданий по объёму производства и качеству. Организация и контроль движения сырья и материалов. Разработка и пересмотр документов системы менеджмента. Работа в системе SAP. Ведение внутреннего документооборота.

Контроль качества упакованной промаркированной продукции. Упаковка продукции согласно требуемым условиям. Ведение сопроводительной документации.

Контроль и приёмка товара на склад. Проверка качества и сроков годности товаров. Контроль выкладки и качества товаров в зале. Внутренний документооборот. Организация эффективного и культурного обслуживания покупателей. Предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций. Ведение главной кассы. Участие в проведении инвентаризаций .

Работа на кассе

Прием товара по накладным, проведение документов в 1С Контроль за сроками годности Планограммы Предпродажная подготовка товара перед подачей в торговый зал. Выкладка товара, печать ценников Работа в торговом зале или на кассе

Осуществление полного цикла расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки. Определение итоговой стоимости продукции, подлежащей реализации. Своевременное внесение изменений в рассчитанную стоимость продукции в случае изменения компонентов цены. Составление калькуляционных карточек и ведение их учета. Расчет технологических карт приготовления блюд на основании заявок уполномоченного персонала (старшего повара, заведующего производством, технолога). Ведение учета реализованной продукции на основании данных товарных счетов и отчетов. Оформление ценников и меню. Участие в проводимых в организации инвентаризациях. Замещение старшего бухгалтера в выходные дни (прием выручек с торговых точек; расчеты с поставщиками; ведение первичной документации; выдача премий, з/п, авансов).

Экономики и управления, Финансы и кредит

Учебный центр дополнительного образования, 1С Бухгалтерия 8.2

МОУ СОШ №1 г. Покров, Делопроизводство

Профессиональное училище №31 г. Петушки, Оператор ПК